Una historia servida
alrededor de la mesa.
Desde 2006, La Piedra forma parte de la vida de muchas familias, amigos y celebraciones en Jerez. Un restaurante donde la cocina tradicional, el producto de la zona y el trato cercano siguen siendo la base de todo.
De mosto y
honestidad
Alejandro y Pablo Vega Contreras crecieron entre bodegas y mercados. La tradición del mosto jerezano, la cercanía de la lonja, el olor a guiso de domingo: eso es lo que llevan en la sangre. En diciembre de 2006 abrieron las puertas de La Piedra con una cocina pensada para durar.
Desde el primer día, el jamón se corta a cuchillo. Los arroces se hacen al fuego de siempre. Las carnes llegan del campo. Y cuando el atún rojo de almadraba aparece en el Estrecho, entra entero en nuestra cocina y se trata como lo que es: un producto que no pide disculpas.
Apertura en Jerez
Alejandro y Pablo inauguran La Piedra en diciembre. Una barra de mosto, jamón a cuchillo y la vocación de quedarse.
Primeros espacios para reunirse
El restaurante empieza a crecer como punto de encuentro para comidas familiares, reuniones de amigos y celebraciones en Jerez.
Ampliación de los salones
La Piedra incorpora nuevos espacios preparados para bodas, comuniones, comidas de empresa y grandes celebraciones.
Reforma y mejora de las instalaciones
El restaurante actualiza parte de sus espacios e instalaciones para ofrecer más comodidad, manteniendo la misma esencia de siempre.
Un punto de encuentro en Jerez
Con más de 1.700 m², salones, terrazas, zonas ajardinadas y parking propio, La Piedra sigue siendo un espacio pensado para comer, reunirse y celebrar.
"No inventamos nada. Compramos en el mercado de siempre, cocinamos como mandan las madres y servimos como si fuera nuestra casa".
Alejandro y Pablo Vega Contreras, Fundadores
Cocina de mercado
Producto fresco, estacional y de proximidad. Sin intermediarios innecesarios y sin que nada pase más de un día en la nevera si puede evitarse.
Identidad propia
No somos un concepto ni una tendencia. Somos La Piedra: el restaurante de Jerez donde se come bien sin complicaciones y se vuelve con ganas.
Para todas las ocasiones
Desde un tapeo informal hasta una boda de trescientas personas. Todo con el mismo cuidado, la misma carta de vinos y el mismo equipo.
Para disfrutar La Piedra
con calma.
Un restaurante pensado para volver. Salones amplios, terrazas propias, jardines y barra de tapeo en más de 1.700 m² con aparcamiento gratuito en el Parque Empresarial de Jerez.
+1.700m²
DE INSTALACIONES
300
COMENSALES
Terrazas
Y JARDINES
Parking
GRATUITO
Salones interiores
Terraza Norte
Jardines
Terraza Jardín
Barra y Tapeo
Salón Privado
Cuatro productos
que no negociamos.
Productos con nombre propio, técnicas con historia y el mercado como única guía.
Jamón ibérico,
cortado a cuchillo.
Una de las señas de identidad de La Piedra. Nuestro cortador trabaja la pieza en sala, con el oficio y la calma que merece. Bellotas de Extremadura y Salamanca, tradición de siglos en cada loncha.
Arroces marineros,
preparados al momento.
Arroces elaborados con caldo bien trabajado y producto de lonja que entra fresco cada mañana. Caldoso, meloso o seco: los tiempos no se negocian.
Carnes de la zona,
a la brasa lenta.
Rabo de toro, pluma ibérica, secreto. Piezas de razas autóctonas de Andalucía, cocinadas al fuego de encina con el tiempo que merecen. Una cocina directa, reconocible y sin artificios.
Atún rojo salvaje
del Estrecho.
Cuando llega la temporada de almadraba, el atún rojo entra entero en nuestra cocina. Mínima intervención, máximo respeto. Una experiencia que depende del mar y del calendario.
Ven a disfrutar de
La Piedra.
Cocina de producto, espacios amplios y el trato cercano de siempre. En el Parque Empresarial de Jerez, a mesa y mantel.